竹荪是名贵的食用菌,又是医学上的新秀,历史上列为“宫廷贡品”，近代做为国宴名菜，同时也是食疗佳品。其营养丰富，据测定干竹荪中含粗蛋白19.4%、粗脂肪2.6%，可溶性无氮倾倒物总量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%，灰分9.3%。其对治疗高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有显著效果，能防癌抗癌，减肥壮体。还具有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多…… 查看全文

这是加加的第一份吃货报告，很成功，吉发的丑耳真的很糯！加加是80后的姑娘，爱做饭，爱美食，爱一切美好的事物喜欢尝试各种菜，川菜的麻辣，江南菜的酸甜，都很喜欢。丑耳不同于银耳，丑耳又名糯耳、黄金耳，女生多吃可以滋润脾胃，改善肌肤，因为里面含有大量的胶原蛋白。同时与银耳不同的是丑耳的颜色属于比较纯正的金黄色，朵也稍微小一些，但是泡开后会很大，一般会有原来的两倍大…… 查看全文

茶树菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品。点击购买：http://detail.tmall.com/item.htm?id=18464552160&吉尔发食用菌有限公司：0593-3803812茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一…… 查看全文

草菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在约在本世纪30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。草菇营养丰富，味道鲜美。一方面，中医认为草菇性寒、味甘、微咸、无毒。草菇还能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增…… 查看全文

鲍鱼菇营养丰富，肉质肥厚，风味独特，菌盖肉质肥厚，菌柄粗壮，脆嫩爽口，具有明显的鲍鱼风味，营养十分丰富，长期食用鲍鱼菇可有效提高人体的肌肉活力，减少人体脂肪累积。另外，由于鲍鱼菇含有较高的赖氨酸，有利于少年儿童的生长发育和智力提高。鲍鱼菇也有利于少年儿童的生长发育和智力提高。鲍鱼菇也有利于中老年人保持体力和精力，长期食用鲍鱼菇能有效提高人体免疫力，增强防病抗…… 查看全文

古田吉发食用菌有限公司9月19-9月21日，支付宝付款即可全店包物流。http://url.alibaba.com/r/aHR0cDovL2ppZmFzeWouY24uYWxpYmFiaYS5jb20v 查看全文

野生松树伞又名红菇是食用真菌。松树伞是中国东北特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一。松树伞味道鲜美，蘑菇炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。松树伞含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用。对高血脂、高血压、动脉硬化，腰腿疼痛，手足麻木，筋络不舒，痰多气短，大便干燥。入药主治眼目不明，能…… 查看全文

一、贮存前干燥。食用菌的干燥主要是去除细胞间的游离水。为了便于贮藏，一般要求干品的水分控制在10-13％。采用自然干燥或人工干燥的方法，其干燥过程是物料中水分汽化的过程，即水分子吸收能量从液态变为汽态。人工干燥主要是对流干燥，所需热量是通过空气或加热干气流的连续或间歇接触而获得，同时依靠这些气流带走物体中蒸发出来的水分，达到物料干燥的目的。应该注意的是食用菌…… 查看全文

竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。 查看全文

福建宁德市质量技术监督局19日公布，在福建省政府此间公布的2011年福建名牌产品名单中，宁德市42家企业44项产品被福建省政府授予“福建名牌产品”称号，创历年最高，比增63%，实施品牌带动战略成果丰硕。获福建名牌的产品分别是：1.福鼎市芋魁泊尔农副产品有限公司的图形+芋魁牌福鼎槟榔芋2.宁德市益智源农业开发有限公司的图形+利智源牌金针菇3.福建省健神生物工程…… 查看全文

野生食用菌菜谱酿松茸(纳西族)松茸名贵,除菌体坚实肥厚、气味芳香外,还有较高的营养价值和特殊的药用效果.酿松茸是纳西族婚筵的名菜,以咸鲜清香,形状美观而著称.主料:鲜松茸菌盖(帽)300克,鸡脯肉200克,火腿末80克,猪肥膘肉70克.调料:精盐、姜各8克,葱10克,味精3克,胡椒粉4克,鸡蛋清2个,湿淀粉2克,熟猪油4克,鸡清汤500毫克.制法:(1... 查看全文